Il Bosco in Cucina - Venerdì 16 Luglio 2021

Giovedì, Luglio 8, 2021 - 22:15
Il Bosco in Cucina - Venerdì 16 Luglio 2021

 

Il Bosco entra in Cucina

La cucina di Carla Aradelli..

  Tartar di capriolo e insalata di bacche

  Sformato di erbe spontanee con spiedino di lumache

  Terra “cappella di porcino” crepe di castagne e mirtilli selvatici

  Farfalle nel bosco spugnole e ragù di fagiano

  Costine alla brace con radici, bacche e finferli

  Il tartufo si fa dolce

  L'abbinamento vini di Maurizio Rossi:

 Cantina Olivini

 Lugana brut

 Lugana doc

 Il guardiano rosso

 Notte a san martino (rosso da uve merlot)

 

 Costo della serata €60,00

 

Info e prenotazioni Tel: 0523-875193

Ristorante Riva - Riva di Ponte dell’Olio - PIACENZA