PRANZO : da mercoledì a domenica dalle 12,00 alle 14,00
CENA : da martedì a domenica dalle 19,00 alle 22,00
Puoi prenotare piatti da asporto, prenotando entro il giorno precedente la consegna.
FORMULA BUSINESS
Da Mercoledi a Venerdì solo a pranzo:
Piatto Unico € 20.00 (comprede: antipasto,primo,secondo,dolce).
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PRENOTA
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Puoi chiedere i nostri Percorsi (per tutto il tavolo)
rosso: I Nostri Classici € 60.00
blu: Come il Mare € 60.00
LA PARTENZA
- Salumi misti € 13.00
- Gnocco fritto € 5.00
- Funghi fritti € 13.00
- Giardiniera € 6.00
- Uovo in cocotte con porri, crema di patate e tartufo € 18.00
- Terrina di foie gras con speck d'anitra, pan brioches e contorni € 25.00
- Tortino di cipolle, tartufo nero della Val Nure e fleur de sal (omaggio a Georges Cogny) € 18.00
- Insalata di quaglia affumicata da noi, prugne agrodolci, perle balsamiche e cruton € 18.00
- Crocchette di baccalà, olive,rosmarino e cavolfiore € 18.00
- Calamaro ripieno di quinoa e verdure su crema di zucca € 20.00
- Sformato di radicchio, polpo e topinambur e ricotta € 20.00
LA PASTA
- Passatelli "cacio, pepi" ed erbe aromatiche € 18.00
- Ravioli di cacao ripieni di zucca al foie gras € 18.00
- Risotto al vino rosso con funghi e tartufo € 20.00
- Dadi di polenta "Agostinello" funghi e spinaci fondenti € 16.00
- Tagliolini 20 tuorli con noci, sugo d'arrosto e tartufo nero € 18.00
- Farfalle di castagne, porri di Cervere e storione € 18.00
- Cannellone di pesce nobile, finocchio e aglio nero € 20.00
CARNI.. PESCI.. VERDURE...
- Millefoglie di porri di Cervere con lumache trifolate € 25.00
- Pezzi d'oca confit con marmellata di cipolle, mele e castagne € 25.00
- Salame cotto e limgua di vitello con pesto di erbe di campo leggermente piccanti € 20.00
- Bavette di black angus, pancetta Giovanna, sedano rapa e grué di cacao € 25.00
- Fassona piemontese battuta al coltello con tartufo e rosso d'uovo € 25.00
- Salamella di seppie e gamberi con cime di rapa e pomodori secchi € 20.00
- Tris di pescato alla mugnaia: ricciola, rombo e ombrina con patate violette € 35.00
- Cotto e crudo di branzino, testa di porcino e tarassaco € 30.00
DALL'ORTO
- Vellutata di finocchi con radicchio e ceci soffiati €15.00
- Melanzana in crosta con burrata, pesto alla Genovese e pomodorini € 15.00
- Tartar di rapa rossa, lamponi e cipolla di Tropea e cips di riso € 15.00
- Veg-burger di ceci e curcuma con brunoise di verdure croccanti € 15.00
I FORMAGGI
- Selezione italiana di formaggi, marmellate e mostarde di frutta € 18.00
DOLCI COCCOLE
- Un abbraccio sincero...chantilly, colori, gusti e consistenze di stagione
- Meringa con frutta ripiena di sorbetti
- Frittata dolce con mele, vissole e castagne
- Nuvole di cioccolato bianco e mascarpone con mandaranci e mirtilli selvatici
- Dadi di gianduia e gianduiotti di zucca semifreddi
€ 10.00
- Frutta fresca a pezzettoni (al naturale)
- Sorbetti: limone, mango, frutti rossi, cacao.
- Gelati: vaniglia, nocciola, fiordilatte
€ 10.00
.. se un calice li accompagna...
- Malvasia dolce frizzante € 3.00
- Malvasia passita € 5.00
- Picolit passito € 10.00
- Pedro Ximenez sherry € 8.00
Pane e coperto, sono il nostro Grazie per averci scelto !
Si richiede ai Signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze e siamo a disposizione per eventuali cambiamenti dovute ad esse.
I prodotti da noi usati sono di prima qualità, alcune preparazioni/prodotti sono trattati con abbattimento rapido della temperatura ai sensi del Reg.CE n°852/04.
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Ristorante Riva - Riva di Ponte dell’Olio - PIACENZA