La cucina di Carla - Menù

 

PRANZO : da mercoledì a domenica dalle 12,00 alle 14,00

CENA : da martedì a domenica dalle 19,00  alle 22,00

 

FORMULA BUSINESS 

Da Mercoledi a Venerdì solo a pranzo:

Piatto Unico € 20.00 (comprede: antipasto,primo,secondo,dolce).

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PRENOTA

MENU' ALLA CARTA Agosto 2022

 

Puoi chiedere i nostri Percorsi (per tutto il tavolo) 

rosso: I Classici "ma fatti da noi" € 60.00

verde: Green € 50.00

 

 

 

LA PARTENZA

  • Salumi piacentini DOP: coppa, salame, pancetta   € 13.00
  • Culaccia stagionata € 13.00
  • Gnocco fritto € 6.00
  • Giardiniera maison € 6.00
  • Funghi fritti € 12.00
  • Tortino di cipolle, tartufo nero della Val Nure e fleur de sal (omaggio a G Cogny) € 18.00
  • Panino di foie gras e cipolle agrodolci su tartar di fichi€ 25.00
  • Polenta con porcini,fonduta al grana affumicato e pesto di erbe di campo € 18.00
  • Lingua alla plancha con peperoni e salsa verde  € 18.00
  • Crudo di pescato con pesche, pomodori, cipollotti e crostini  € 28.00
  • ...Trionfo d'estate 2022: bufalina, seppie e pomodori € 20.00
  • Flan di porcini, salsa allo zafferano e cozze € 20.00

 

LA PASTA e IL RISO

 

  • Tagliolini al burro, finferli e scalogno € 18.00
  • Gnocchi di patate ripieni di erbe di campo "cacio, pepe" e limone € 18.00
  • Risotto al peperone, capperi e ricotta € 18.00
  • Spaghetti aglio, olio, peperoncino e lumache  € 18.00
  • Ravioli di pesce nobile, gamberi e burrata, crema di zucchine e tartufo € 20.00
  • Zuppa di pesce e passatelli € 20.00

 

 

CARNI.. PESCI.. VERDURE... 

 

  • Lumache gratinate al burro di scalogno e nocciole € 25.00
  • Scamone d'agnello con funghi al verde e patate € 28.00
  • Coscia d'anitra confit con albicocche e sedano rapa  € 25.00
  • Tartar di fassona piemontese Battuta al coltello con tuorlo d'uovo, tartufo e crostini € 28.00
  • Roastbeef di vitello con insalata di melanzane al vapore e sott'oli € 25.00
  • Polpo ripassato con verdure grigliate alla mediterranea  € 25.00
  • Trancio di ombrina boccadoro con quinoa, verdure e gamberi € 25.00
  • Stoccafisso accomodato con patate, porcini e olive  € 28.00

 

DALL'ORTO

 

  • Tartar di rapa rossa con lamponi, cipolle di Tropea, nocciole e cips di riso €15.00
  • Terrina di capra fresco, melone, sedano e mandorle salate € 15.00
  • Melanzana in crosta con pesto di pomodoro secco e fonduta di pecorino € 15.00
  • Fritto di fiori di zucchina ripieni di patate con melissa e basilico  € 15.00

 

I FORMAGGI

  • Selezione italiana di formaggi, marmellate e mostarde di frutta € 18.00

 

 

DOLCI COCCOLE 

 

  • Panna cotta al basilico con pomodori, fragole e crostini
  • Waffle con ciliegie al vin brulé e gelao alla vaniglia
  • Fichi, crema al lemon crud, mirtilli selvatici  biscotto di mandorle e nocciole
  • Semifreddo all'erba luigia con zuppetta di pesche e lamponi
  • Budino "Mon Amour" ...caramello salato, crumble, mousse al cioccolato e altro...

€ 10.00

 

 

  • Frutta fresca a pezzettoni (al naturale)
  • Sorbetti: limone, mango, pompelmo, frutti rossi, cacao, fragola.
  • Gelati: vaniglia, nocciola, fiordilatte, pistacchio.

€ 10.00

 

 

.. se un calice li accompagna...

 

  • Malvasia dolce frizzante € 3.00
  • Malvasia passita € 6.00
  • Picolit passito  € 10.00
  • Pedro Ximenez sherry   € 12.00

 

 

Pane e coperto,  sono il nostro Grazie per averci scelto !

 

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I prodotti da noi usati sono di prima qualità, alcune preparazioni/prodotti sono trattati con abbattimento rapido della temperatura ai sensi del Reg.CE n°852/04.

 

 

 

Info e prenotazioni:

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Ristorante Riva - Riva di Ponte dell’Olio - PIACENZA