piatti d'inizio
Salumi piacentini DOP: coppa, salame, pancetta
€
18
Selezione italiana di formaggi, marmellate e mostarde di frutta
€
20
Ravioli ripieni di tartufo con salsa cacio e pepe di pecorino e agretti
€
25
Pezzi d'oca confit con polpette di erbe di campo e asparagi
€
30
Tortelli intrecciati ripieni di ricotta ed erbette "inciprianti"
€
18
Culaccia stagionata
€
20
Strudel di carciofi e cipolle, provola e pomodoro secco
€
18
Pernice di vitello, tartufo e rosti di patate
€
28
Chisolini
€
7
Tagliatelle di crepes con salsa al nocino, gelato al caffè, salame di cioccolato e banana
€
12
Carpaccio di carote cotte al cartoccio con mandorle, asparagi e robiola di capra
€
18
Maccheroni al torchio trafilati da noi con ragù d'anitra, spugnole, pomodoro e briciole di pane
€
25
Super tartare di bue piemontese battuta al coltello con fragole, zabaione al balsamico e crostini al Grana
€
30
Giardiniera maison
€
8
Bavarese ai tre cioccolati con albicocche al miele e Rum e mandorle
€
12
Rombo alle erbe con melanzana e pappa al pomodoro
€
30
Ravioli di ananas al lime con sorpresa di avocado in compagnia frutti rossi e mimosa
€
12
Fritto di carciofi e asparagi
€
14
Zuppa di scorfano, asparagi, pomodorini e cozze bouchot
€
25
Zucchina ripiena di baccalà e ceci
€
30
Zuppa inglese
€
12
Tortino di cipolle, tartufo nero della ValNure e fleur de sal (omaggio a G. Cogny)
€
25
Lumache alle erbe, funghi e crema di patate
€
25
Torta di mele con mousse al cioccolato bianco e mascarpone, salsa di fragole ed erba Luigia
€
12
Pavlova con ananas e ciliegie
€
12
Panino di pan brioche con foie gras, pere mostardate e speck d'oca
€
30
Sorbetti: limone, mango, banana, frutti rossi, cacao
€
10
Gelati: vaniglia, nocciola, pistacchio, zabaione al marsala, zabaione al frutto della passione
€
10
Salsiccia di coniglio con sfogliatina ai carciofi e melanzane
€
20
Frutta fresca a pezzi “al naturale”
€
10
Scampi alla piastra con cruditè di zucchine, ciliegie e yogurt greco
€
30
Terrina di luccio e trota salmonata con insalata d'asparagi, patate e pomodorini
€
25
Bottoni di patate alle ortiche e fili di coppa
€
20
dall'orto
Tortelli intrecciati ripieni di ricotta ed erbette "inciprianti"
€
18
Strudel di carciofi e cipolle, provola e pomodoro secco
€
18
Carpaccio di carote cotte al cartoccio con mandorle, asparagi e robiola di capra
€
18
la pasta e il riso
Ravioli ripieni di tartufo con salsa cacio e pepe di pecorino e agretti
€
25
Maccheroni al torchio trafilati da noi con ragù d'anitra, spugnole, pomodoro e briciole di pane
€
25
Zuppa di scorfano, asparagi, pomodorini e cozze bouchot
€
25
Bottoni di patate alle ortiche e fili di coppa
€
20
Carni e pesci
Pezzi d'oca confit con polpette di erbe di campo e asparagi
€
30
Pernice di vitello, tartufo e rosti di patate
€
28
Super tartare di bue piemontese battuta al coltello con fragole, zabaione al balsamico e crostini al Grana
€
30
Rombo alle erbe con melanzana e pappa al pomodoro
€
30
Zucchina ripiena di baccalà e ceci
€
30
per concludere
Selezione italiana di formaggi, marmellate e mostarde di frutta
€
20
Tagliatelle di crepes con salsa al nocino, gelato al caffè, salame di cioccolato e banana
€
12
Bavarese ai tre cioccolati con albicocche al miele e Rum e mandorle
€
12
Ravioli di ananas al lime con sorpresa di avocado in compagnia frutti rossi e mimosa
€
12
Zuppa inglese
€
12
Torta di mele con mousse al cioccolato bianco e mascarpone, salsa di fragole ed erba Luigia
€
12
Pavlova con ananas e ciliegie
€
12
Sorbetti: limone, mango, banana, frutti rossi, cacao
€
10
Gelati: vaniglia, nocciola, pistacchio, zabaione al marsala, zabaione al frutto della passione
€
10
Frutta fresca a pezzi “al naturale”
€
10